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ブログ
今年もイベント食を実施しました
2023年12月1日
当院栄養科では、患者様の食事満足度の向上に向けて、毎月行事・イベント食を実施しています。今回は、10月と11月の行事・イベント食をご紹介します。
メインはラムシチュー!病院では珍しいのではないでしょうか?
サラダは秋野菜を使用し、デザートにはかぼちゃプリンと、季節感も感じられるメニューとなりました。
サラダは秋野菜を使用し、デザートにはかぼちゃプリンと、季節感も感じられるメニューとなりました。
![](https://syr-h.com/syrwp/wp-content/uploads/2023/11/bc2311000001.jpg)
秋の魚といえば、さんまです。
さんまを蒲焼にし、丼ぶりとして提供しました。
見た目のインパクトもあり、ご飯が進む一品となりました。
さんまを蒲焼にし、丼ぶりとして提供しました。
見た目のインパクトもあり、ご飯が進む一品となりました。
![](https://syr-h.com/syrwp/wp-content/uploads/2023/11/bc2311000002.jpg)
写真のように、食事と一緒に料理の由来やお品書きのカードをお付けして、分かりやすさと特別感を出すよう工夫しています。
12月にはクリスマスのイベント食を予定しています。長い入院生活の中で少しでも楽しみを感じて頂けるように、今後も行事・イベント食を提供していきたいと思います。また、年に4回嗜好調査を実施しているため、患者様のご意見を取り入れながら、より満足していただけるような食事提供を目指していきます。
12月にはクリスマスのイベント食を予定しています。長い入院生活の中で少しでも楽しみを感じて頂けるように、今後も行事・イベント食を提供していきたいと思います。また、年に4回嗜好調査を実施しているため、患者様のご意見を取り入れながら、より満足していただけるような食事提供を目指していきます。
執筆 2023年12月1日 新横浜リハビリテーション病院 栄養科 手島 怜美