新横浜リハビリテーション病院
新横浜リハビリ
テーション病院

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新横浜リハビリテーション病院





新横浜リハビリテーション病院 院長 院 長
   久代 裕史





新横浜リハビリテーション病院 入院病棟入院病棟
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新横浜リハビリテーション病院 外来診療外来診療
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新横浜健診センター(新横浜リハビリテーション病院 健診部)新横浜
健診センター
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新横浜リハビリテーション病院 通所リハビリテーション通所
リハビリテーション
   045-474-5203
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   送迎可能)



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新横浜リハビリテーション病院のブログ/コラム
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2012年8月24日不定期掲載   恒例になりました「そば打ち体験」



恒例になりました「そば打ち体験」



   栄養科主催のイベント、職人さん達による「そば打ち」です。夏のイベントとして3回目、恒例になりました。鮮やかな手つきにみんな見とれています。そばは鎌倉時代に中国から韓国そして種子島に入ってきたそうです。私は日本で生まれた・・・と思っていました。患者様もうんうんと頷いています。

恒例になりました「そば打ち体験」


恒例になりました「そば打ち体験」    使用している道具の説明も、そば包丁が810gあること、まな板に打ちたてのそばをたたんで載せると、打ち粉が大切な役目を果たす事も教えていただきました。ここからです、こま板で押さえそば包丁をトントンと動かして切っていきます。みんなもトントン手拍子を繰り返し、リズムをとっていきます。そして次は患者様もいよいよ体験です。初めてそば包丁を持つ方々ばかり・・・トントン手拍子に合わせすすんで、立派なきれいな「そば」ができました。みんなから拍手を受けて恥ずかしそう・・でもちょっと満足感。いい感じです!職人帽もお似合い。



   そばの美味しいさは「三たて」、挽きたて・打ちたて・茹でたて、と聞きました。早速、お昼は患者様も職員も打ちたて・茹でたての天そばをいただきました。そばをすする音と先ほどの体験に花を咲かせながらのひと時です。

恒例になりました「そば打ち体験」

恒例になりました「そば打ち体験」


執筆 2012年8月24日   新横浜リハビリテーション病院   看護部    高村文子
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